www.interempresas.net
  Fruites Hortalisses
es en ca
 
Amanida d'espàrrecs trigueros i gambes
Temps de preparació:Sense determinarRacions:Per 4 persones
Ingredients
Amanida d'espàrrecs trigueros i gambes
25 espàrrecs d'Huétor-Tájar
1 enciam picat en juliana
1/4 de gambes cuites
1 tomàquet
1 pastanaga rallada
1 api en tires
1 remolatxa en tires
1 llauna petita de blat de moro
10 olives negres per decorar
Per a la salsa rosa
Fer una maionesa i incorporar ketchup
Elaboració
Tallem l'enciam en juliana, l'escorrem i les posem en un plat trinchero amb el tomàquet tallat al voltant. Damunt de l'enciam incorporem la pastanaga rallada, l'api, la remolatxa en tires i el blat de moro. Decorem amb les olives negres, els espàrrecs d'Huétor-Tájar, les gambes cuites, i al centre agreguem la salsa rosa.

Autor:José Cano Jaimez

Interempresas Media, S.L. / 2019 [ Avís legal | Política de Protección de Datos | Política de cookies | Publicidad]