2 tasses de pasta, prèviament cuita i freda
125 g d'olives negres
2 ous durs
1/2 pebrot vermell
5 xampinyons
240 g de pèsols, prèviament cuits
1 ceba
1 pastanaga
2 cullerades de suc de llimona
Salsa maionesa
Enciam

Barreja la pasta amb els xampinyons tallats en fines làmines, els pèsols, la pastanaga i la ceba ralladas. Posa-ho tot en un bol sobre fulles d'enciam. Agrega una mica de suc de llimona a la maionesa i aboca-la en l'amanida. Decora-ho amb ou dur i pebrot en fines rodanxes i olives.