www.interempresas.net
  Fruites Hortalisses
es en ca
 
Cassola d'arròs, plàtan i vedella
Temps de preparació:1 h 15 minRacions:Per 2 persones
Ingredients
Cassola d'arròs, plàtan i vedella
1 cullerada d'oli de girasol
1 ceba, pelada i trossejada
1 dent d'all, picat
225 g de filet de vedella per brasear
1 cucharadita de chile dessecat
300 ml de brou de vedella
2 cullerades de mantega de cacauet
50 g de coco picat
75 g d'arròs llarg
2 rodanxes de pinya tallades a cambres
1 plàtan, pelat i tallat a trossos
Per decorar
Una ramita de julivert
Elaboració
Escalfar l'oli en un cassó i fregir la ceba i l'all fins que estiguin tendres. Tallar la carn a daus i afegir, juntament amb el chile, a la ceba i all i fregir fins que estigui daurada. Barrejar el brou de carn i la mantega de cacauet i abocar sobre la carn. Donar un bulliment, afegir el coco fins que estigui dissolt i coure a foc lent durant 30 minuts. Afegir l'arròs, la pinya i el plàtan i coure durant 25 minuts més fins que l'arròs sigui a punt. Servir amb una selecció d'hortalisses. Decorar amb una ramita de julivert.
Energia 589kcal, proteïnes 32g, carbohidrats 54g, grassa 28g, fibra 4g.
Calculat per incloure 100g de bròquil per ració.
Interempresas Media, S.L. / 2019 [ Avís legal | Política de Protección de Datos | Política de cookies | Publicidad]