www.interempresas.net
  Fruites Hortalisses
es en ca
 
Chutney de poma i nou
Temps de preparació:40 minRacions:Per 12 personesEstris especials:Cassó gran i pesat; pots per a conserva amb tapa
Ingredients
500 g de pomes per coure, pelades i sense cor
250 g de cebes pelades
100 g de panses
10 g de gingebre mòlt
450 ml de vinagre de malt
220 g de sucre bru
1 cucharadita de curri en pols suau
1 cucharadita de mostassa
Una mica de pebre de chile i sal per amanir
80 g de nous
Elaboració
Trosseja les pomes i les cebes. Posa el vinagre i el sucre en un cassó gran i deixa-ho bullir. Afegeix tot menys les castanyes i torna-ho a bullir. Cou-ho, removent mentre la barreja es fa espessa, fins que quedi reduït i ben espès. Afegeix les nous. Deixa-ho refredar una mica i aboca-ho en pots esterilitzats amb tapa. El chutney pot conservar-se durant un any.
Serveix-ho amb carns fredes.
Interempresas Media, S.L. / 2019 [ Avís legal | Política de Protección de Datos | Política de cookies | Publicidad]