www.interempresas.net
  Fruites Hortalisses
es en ca
 
LÓmines de pasta de pasta fullada amb espincas i feta
Temps de preparaciˇ:45 minRacions:Per 6 personesEstris especials:Safata per al forn. Colador gran
Ingredients
10 lÓmines de pasta de pasta fullada
1 ceba gran pelada i tallada
2 manojos de cebolleta, neta i tallada
700 g d'espinacs
225 g de formatge feta, escorregut i desmigajado
25 g de julivert fresc tallat
2 cullerades d'anet sec
2 ous grans batuts
150 g de mantega
Sal i pebre per amanir
Elaboraciˇ
Precalienta el forn a 180░C i greixa la safata amb una mica de mantega. Neteja l'espinac i bull-la durant 2 minuts. Escorre l'espinac en un colador gran intentant llevar el mÓxim d'aigua possible. Fregeix la ceba en 20g de la mantega durant 2 minuts o fins que estigui tendra. Posa l'espinac en un bol gran, afegeix la cebollaeta, el formatge Feta, la ceba fregida, el julivert, l'anet, la sal, pebre i els ous i barreja-ho tot ben. Fon la resta de la mantega. Prepara la pasta de pasta fullada. Setina una lÓmina amb mantega fosa, cobreix-la amb una altra lÓmina i setina-la tambÚ. Repeteix l'operaciˇ fins a cinc lÓmines, setinant l'˙ltima lÓmina tambÚ. Talla la pasta en tres tires. Reparteix la meitat de l'espinac entre les tres tires, posant-la al centre de cadascuna i deixant uns 2,5cm de marge en les vores. Doblega les vores per sobre de l'espinac i setina'ls amb mantega. Doblega les vores cap al centre per tancar. ColĚloca la pasta fullada, amb la part segellada cap avall, en la safata per al forn. Usa un ganivet afilat per dibuixar un patrˇ creuat en la superfÝcie i setina-la amb mantega fosa. Repeteix l'operaciˇ fins que hi hagi sis empanades en la safata. Cou-ho durant 25 minuts o fins que estigui hichado i daurat.
Pot servir-se com a entrant o amb una amanida com un primer plat lleuger. Fora de temporada, pot usar-se espinac congelat.
Interempresas Media, S.L. / 2019 [ AvÝs legal | PolÝtica de Protecciˇn de Datos | PolÝtica de cookies | Publicidad]