1 manojo d'espàrrecs
4 ous
1 got de llet
250 g de formatge rallado
1 tassa de mató
2 llesques de pa, torrat

Talla l'espàrrec ben fi. Talla el pa en daus. Bat els ous i barreja-ho amb els espàrrecs. Afegeix la resta dels ingredients. Seguidament, aboca la barreja en una font i posa-la en el forn fins que estigui daurada.