www.interempresas.net
  Fruites Hortalisses
es en ca
 
Pebrots del Piquillo de Lodosa amb oli i alls
Temps de preparació:Sense determinarRacions:Per 4 persones
Ingredients
Pebrots del Piquillo de Lodosa amb oli i alls
16 pebrots del Piquillo de Lodosa
3 dents d'all
Oli d'oliva
Sal
Elaboració
Posar al foc una cassola de fang amb oli d'oliva. Quan l'oli encara estigui fred, col·locar els pebrots en forma de cercle anant amb compte de no esquinçar-los ni trencar-los en extreure'ls de la llauna. Assaonar amb abundant sal i tirar l'all tallat en làmines fines. Deixar que es vagin fent a poc a poc a foc moderat. Quan ja portin una estona al foc, donar-los la volta perquè es facin també per l'altre costat. Si es vol aconseguir una salsa gordita, quan comenci el bulliment moure la cassola sobre el foc amb moviments d'endavant a enrere perquè el pebrot deixi anar la seva gelatina natural i lligui la salsa.
Interempresas Media, S.L. / 2019 [ Avís legal | Política de Protección de Datos | Política de cookies | Publicidad]