2 pebrots vermells
2 pebrots verds
1 ceba
2 carbassons
1 guindilla
4 tomàquets
1 cullerada de puré de tomàquet
750 ml de brou de verdura
Herbes de Provença
Oli d'oliva

Cou les hortalisses en oli, netes i trossejades. Afegeix el brou i cou-ho a foc lent durant 10 minuts. Amaneix-ho amb el puré de tomàquet, sal, pebre i herbes.