1 ceba tallada fina
225 g de carn picada de cansalada o vedella
1 col de Milà tallada
Pebre negre mòlt
2 l de brou de carn
Branques de julivert
240 g d'arròs
Oli d'oliva
Sal

Precalentar l'oli en una cassola gran. Afegir la ceba i saltearla fins que estigui daurada. Fer petites boles de carn picada i afegir a les cebes fins que es daurin. Afegir la col i condimentar. Quan la col estigui tendra, afegir el brou de carn amb les ramitas de julivert i tapar. Coure durant 30 minuts. A continuació afegir l'arròs i tapar. Deixar coure durant 20 minutos.