500 g de tomate
1 pepino
2 pimientos
2 cebollas
1 manzana
100 g de aceitunas negras
200 g de queso de cabra, en dados
Para el aliño
5 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de vinagre
1 diente de ajo
Sal
Pimienta
Orégano
Albahaca
Eneldo

Pela el pepino, limpia el tomate, pela la manzana, quítale el corazón y trocéalo todo. Trocea la cebolla también. Prepara el aliño y mézclalo todo. Sazona la ensalada con las especias y las hierbas.