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Espárragos a la plancha con cebollitas tiernas
Raciones: Para 6 personas
Ingredientes
Espárragos a la plancha con cebollitas tiernas
1 manojo de espárragos de Huétor-Tájar
6 cebollitas
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen
Elaboración
Procedemos a quitarle la parte más dura a los espárragos y los sazonamos. En una sartén, salteamos las cebollitas peladas con un poco de aceite de oliva virgen. En un grill hacemos los espárragos de Huétor-Tájar, y cuando estén terminados, los colocamos en un plato acompañados de las cebollitas. Finalmente, lo aderezamos con un poco de aceite de oliva virgen.

Autor: José Pedraza Velázquez

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