2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla, picada
300 g de judías verdes, cortadas finas
400 g de tomate
100 g de lentejas, previamente hervidas
3 dl de agua
450 g de queso rallado
100 g de pasta de lasaña, previamente hervida
2 huevos batidos
2 cucharadas de perejil troceado
2 cucharadas de queso parmesano rallado
Sal
Especias
Mejorana

Pon aceite a calentar en una sartén y fríe la cebolla y los guisantes durante 5 minutos, hasta que estén dorados. Pon el tomate, las lentejas y la mejorana en agua salada y cuécelo todo durante 30 minutos hasta que las lentejas estén tiernas. Luego, añade la cebolla y los guisantes. En una bandeja para el horno, haz capas de huevo batido, queso rallado, la pasta de las lentejas y pasta de lasaña. Esparce un poco de queso parmesano por encima y cuécelo al horno durante unos 40 minutos.