125 g de farina tamizada
150 g de sucre
125 g de mantega
2 ous
La pela rallada 1/2 llimona
El suc d'1/2 llimona
1 i 1/2 cucharaditas de llevat de sobre
50 g d'ametlles, tallades en làmines fines
1 cucharadita de canyella, en pols

Batre en un bol 125g de sucre amb la mantega, reservant 1 cullerada, fins a obtenir una barreja espumosa. Incorporar els ous d'un en un sense deixar de batre, el suc i la pela rallada de llimona, el suc i el llevat. Batre bé. Greixar un motlle rectangular amb la mantega reservada i abocar en ell la massa preparada. Escampar per damunt les ametlles i espolvorear amb el sucre reservat, barrejat amb la canyella. Introduir el motlle en el forn i coure a temperatura alta durant 15 o 20 minutos. Desmoldar el bescuit, tallar-ho en quadrats i deixar-ho refredar sobre una reixeta metàl·lica. Si ho desitja, pot servir-los adornats amb guindes confitades i uns flocs de nata muntada.