1/4 de síndria sense pela
1/2 dl d'aigua
100 g de farina
25 g de sucre
1/2 pell de llimona
1/2 cucharadita de llevat
1/4 l d'oli
Sucre per espolvorear

Abocar l'aigua, 75 g de farina, sucre, pell de llimona i el llevat en un bol i batre bé. Tallar la síndria en trossos, cobrir amb la resta de la farina i després amb la pasta ja preparada. Escalfar l'oli i fregir fins que estigui daurat. Espolvorear amb sucre. Pot servir-se fred o calent.