1/4 de sandía sin cáscara 1/2 dl de agua 100 g de harina 25 g de azúcar 1/2 piel de limón 1/2 cucharadita de levadura 1/4 l de aceite Azúcar para espolvorear
Elaboración
Verter el agua, 75 g de harina, azúcar, piel de limón y la levadura en un cuenco y batir bien. Cortar la sandía en pedazos, cubrir con el resto de la harina y luego con la pasta ya preparada. Calentar el aceite y freír hasta que esté dorado. Espolvorear con azúcar. Puede servirse frío o caliente.
Autor: Julia Hernádez Huerta - Restaurante Casa Gijón (Quart de Poblet)