4 pomes
2 cullerades de sucre i canyella
5 ml de kirsch
150 g de farina
125 ml de cervesa
2 ous
Oli d'oliva

Pela i quíta el cor de les pomes i talla-les en rodanxes rodones. Escampa kirsch, sucre i canyella sobre les rodanxes. Separa les gemmes dels ous, bat la clara i barreja-la amb la resta dels ingredients. Mulla les rodanxes de poma en la barreja i fregeix-les en oli d'oliva. Espolvoréalas amb un polsim de canyella i sucre. Serveix-ho calent amb crema de vainilla.