240 g de ceba tallada fina
2 dents d'all
2 fulles de llorer
1 cullerada d'oli d'oliva
1 colinap mitjà pelat i tallat
1,5 dl de suc de pera
8,5 dl de brou de verdures
1 patata gran pelada i tallada
Sal
Pebre mòlt

Precalentar l'oli en una paella, afegir la ceba i saltear. Afegir l'all i les fulles de llorer i deixar coure durant 10 minuts. Afegir l'api nap, la patata, el brou i el suc i coure a foc lent durant 30 minuts. Retirar les fulles de llorer i posar la sopa en la batedora. Batre fins a obtenir la consistència desitjada. Condimentar al gust i servir calent.