100 g de farina
4 cullerades escasses d'oli vegetal
1 kg de pomes pelades sense cor i tallades en rodanxes
100 g de mantega
75 g de pa rallado i fi
100 g de panses
50 g de nous picades
50 g de sucre
1 cucharadita de canyella
3 claus mòlts

Barrejar la farina, l'oli i aigua temperada fins a aconseguir una massa tova. Pastar i deixar reposar 30 minuts. Fregir el pa rallado en la meitat de la mantega. Barrejar les panses, les nous, la canyella, el clau i el sucre. Estirar la massa sobre un drap i tallar les vores per obtenir un rectangle. Pintar amb mantega. Repartir el pa i les pomes prop d'un de les vores perquè el farciment quedi al centre. Cobrir amb la barreja, enrotllar, pintar amb mantega i hornear a 200ºC uns 40 minuts. Treure i espolvorear amb sucre.