1 tassa de farina
1/2 a 1 tassa de plàtans triturados
2 cullerades de caramel
2 ous
1 cullerada de mantega fosa

Tamiza la farina, les pólvores de llevat i el sucre en un bol. Barreja la llet, la mantega fosa i les gemmes dels ous i aboca-ho en el bol anterior, removent perquè quedi tot ben barrejat. Bat les clares dels ous fins que estiguin muntades, després aboca-les sobre la primera barreja. Fon mantega en una paella i aboca una mica de la barreja per fer una tortita. Quan estigui inflada i feta per les vores dóna-li la volta i fes-la per l'altre costat.