1 taza de harina
1/2 a 1 taza de plátanos triturados
2 cucharadas de caramelo
2 huevos
1 cucharada de mantequilla fundida

Tamiza la harina, los polvos de levadura y el azúcar en un cuenco. Mezcla la leche, la mantequilla fundida y las yemas de los huevos y viértelo en el cuenco anterior, removiendo para que quede todo bien mezclado. Bate las claras de los huevos hasta que estén montadas, luego viértelas sobre la primera mezcla. Funde mantequilla en una sartén y vierte un poco de la mezcla para hacer una tortita. Cuando esté hinchada y hecha por los bordes dale la vuelta y hazla por el otro lado.