Brocheta de fruta variada con sandía

Frutas

Hortalizas

Recetas

Raciones: Para 4 personas

Ingredientes

24 dados gruesos de sandía
4 manzanas golden
4 peras blanquilla
16 fresas
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
8 brochetas

Elaboración

Pelar toda la fruta, cortar en dados grandes y ensartar alternativamente por colores en cada brocheta, rociar con aceite de oliva, condimentar y servir muy frío.

Autor: Joan Fradera Vila - Escola Superior dHosteleria de Catalunya (Barcelona)

Interempresas Media, S.L. / 2024

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