www.interempresas.net
  Frutas Hortalizas
es en ca
 
Compota de cerezas
Tiempo de preparación: 30 minRaciones: Para 4 personas
Ingredientes
1 kg de cereza del Jerte
1 vaina de vainilla
3 cucharadas de azúcar moreno
2 cucharadas de licor de cerezas del Jerte
Elaboración
Lavar y secar las cerezas, retirar los pedúnculos y los huesos. Partir la vaina de vainilla por la mitad a lo largo y ponerla en un cazo con 1/2 litro de agua y el azúcar. Llevar a ebullición y cuando rompa a hervir añadir las cerezas. Cocer 10 minutos a borbotones. Sacar las cerezas con una espumadera y repartirlas en copas individuales, rociar con el licor de cerezas del Jerte y reservar. Continuar la cocción del almíbar 10 minutos más. Verter sobre las cerezas, dejar enfriar y guardar en el frigorífico al menos 2 horas.

Autor: Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cereza del Jerte

Interempresas Media, S.L. / 2021 [ Aviso legal | Política de Protección de Datos | Política de cookies | Publicidad]