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Ensalada caliente de col lombarda
Tiempo de preparación: 30 minRaciones: Para 4 personas
Ingredientes
1 col lombarda pequeña
1 taza de vino tinto
1 cucharada de azúcar
4 cucharadas de vinagre
200 g de jamón
1 cucharada de aceite de oliva
1 manzana
Clavo
Sal
Pimienta
Elaboración
Limpia la col, quítale el tallo y córtala en trozos pequeños. Mézclala con el vino, el vinagre y las especias. Cuécelo durante 15 minutos. Pon aceite a calentar en una sartén y fríe el jamón. Corta la manzana en rodajas finas. Mézclalo todo y sírvelo caliente.

Autor: Das Power Gemüse Deutscher Kohl in rot und weiß

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