1 base de hojaldre
1/2 l de crema
5 kakis maduros
100 g de mermelada de albaricoque
Cerezas en almíbar para decorar

Preparar con el hojaldre una base de tarta. Cuando esté muy fría, untarla con la crema. Pelar los kakis, cortarlos en láminas muy finas y disponer en forma circular de forma que la base quede totalmente llena. Cubrir ligeramente la tarta con mermelada de albaricoque y decorar con cerezas en almíbar.