La borratja té molt poques calories, ja que posseeix poques proteïnes i pràcticament gens de lípids. Aporta vitamines A i C, a més de ferro i potassi. Té propietats diuréticas i laxants.

La borratja és una planta d'escàs poder calòric. Conté sobretot aigua, poques proteïnes i hidrats de carboni i molt pocs lípids.

Quant a la seva riquesa vitamínica, les principals són l'A i la C. Conté ferro i potassi en quantitats destacables, la qual cosa confereix a les fulles i flors d'aquesta planta propietats diuréticas. També aporta magnesi, calci, fòsfor i vitamina B2.

Les flors de borratja conté mucílags, per la qual cosa resulten indicades per tractar refredats, grips amb febre i bronquitis amb tos seca. A més ajuden a combatre el restrenyiment.

Des de fa molts anys la borratja s'ha utilitzat amb finalitats medicinals, tant les seves fulles com les seves flors. Es pensa que és diurética, sudorífica, antiinflamatoria i depurativa entre altres propietats. La manera d'aplicació és variat, des de cataplasmes a infusions o sucs.

Històricament a la borratja se li han atribuït propietats medicinals, i ja els antics metges fitoterapeutas recomanaven les flors com depurativo i sudorífico en casos de febre.

Se li atribueixen propietats diuréticas, sudoríficas, antiinflamatorias, contra la tos i depurativas. Les fulles fresques de borratja aplicades localment estoven la pell i augmenten l'elasticitat dels teixits. Les fulles escaldades s'utilitzen per elaborar cataplasmes que acceleren la maduració de botons. El suc de fulles fresques resulta útil contra les dolències hepàtiques.

Altres usos medicinals de la borratja són les infusions de flors com sudoríficas, el cataplasma per a cremades, la tisana per a catarros bronquials i el te de borratges per fortificar el cor.