El colrave és una planta pertanyent a la família de les cols, encara que en general és molt poc conegut. Es consumeix sobretot als països del nord d'Europa, com Alemanya, Suïssa i Àustria, ja sigui bullit o cru en amanides. Aporta vitamines i minerals, i és un aliment baix en calories.

El colrave aporta a l'organisme minerals i vitamines. A més, és un aliment baix en calories i grasses i ric en fibra. És adequat per a persones amb hipertensió i malalts del cor o ronyons. També prevé alguns càncers.

El colrave és una planta pertanyent a la família de les cols, encara que en general és molt poc conegut. Es consumeix sobretot als països del nord d'Europa, com Alemanya, Suïssa i Àustria, ja sigui bullit o cru en amanides. Aporta vitamines i minerals, i és un aliment baix en calories.

El colrave pertany a la família de les cols. Encara que les fulles joves es poden consumir, es conrea principalment perquè la base de la tija s'engrosseix en forma de tubercle que pot ser de color blanc, verd o vermell, i que es cull quan té aproximadament la grandària d'una pilota de tennis. El seu sabor recorda al nap.

Es tracta d'un cultiu poc comú, encara que és molt benvolgut als països nòrdics, i representa una alternativa al cultiu del nap en zones seques, ja que és menys exigent quant a l'aigua. Es conrea principalment a Alemanya, Àustria i Suïssa.

S'utilitza bullit per a l'elaboració de sopes i en amanides, a les quals proporciona un sabor picante. Normalment es pela, es talla en daus i es bull, encara que també pot rallarse en les amanides. Les fulles també poden coure's i menjar-se com una col.

Aporta vitamina C, A, B1, B3 i B6, i és ric en fòsfor, calci i magnesi. Resulta indicat per a dietes d'adelgazamiento ja que és baix en calories i amb prou feines conté greixos. El seu nivell de sodi és baix, per la qual cosa pot ser consumit per persones hipertensas.

El colrave és una planta semblant al nap. La part inferior de la seva tija s'engrosseix i forma una espècie de tubercle, que pot ser de color blanc verdós o vermell. D'aquest engrosamiento de la tija sorgeixen les fulles, que recorden a les del nap.

El colrave pertany a la família de les Brassicas i el seu nom científic és Brassica oleracea var gongylodes.

És una planta semblant al nap. Té la part inferior de la tija engrossida en forma de tubercle. Aquesta part és la que s'aprofita comercialment, i d'ella sorgeixen les fulles. Els pecíols són llargs i prims, i les fulles recorden a les del nap. El color de la base de la tija varia entre el blanc verdós i el vermellós.

Es tracta d'una planta rústica i resistent a climes rigoroses. El seu creixement és escàs, aconseguint com a molt 30cm d'altura, i la seva maduració molt ràpida, ja que es desenvolupa en un parell de mesos des del moment de la sembra fins a la recol·lecció. S'ha de recol·lectar quan els tubercles estan poc desenvolupats, ja que posteriorment s'endureixen i perden qualitat.