8 peres, ben madures
500 g de formatge variat
500 ml nata
250 g de formatge rocafort
100 g de nous esmicolades
200 g d'enciam
Sal
Pebre

Neta i talla les peres en trossos. Neteja les fulles d'enciam i talla-les en juliana. Talla el formatge a daus o en encenalls. Fes una salsa amb la crema i el formatge rocafort. Barreja-ho tot amb la fruita seca i assaona-ho amb sal i pebre.