500 g de porc
8 prunes passes
4 rodanxes de bacon
1 poma vermella trossejada
3 cullerades d'oli de girasol
La ralladura de la pell d'1/4 de taronja
El suc d'1/2 taronja
Mejorana i romaní picats
Sal i pebre negre mòlt
1 cullerada de salsa de soia
2 fulles de llorer
50 g de bròquil cuit
2 tomatitos petits

Netejar la carn, llevant el greix adherit i tallar en galledes. Barrejar oli, la ralladura i el suc de taronja, llorer, les herbes, sal i pebre. Moure bé i incorporar la carn. Deixar macerar unes 2 hores. Dividir les rodanxes de bacon en dues i embolicar amb elles les prunes desossades. Enfilar la carn en broquetes, alternant amb tomatitos, poma i la resta dels ingredients. Rostir les broquetes donant-los diverses voltes perquè es facin per tots costats.