700 g de xirivies
2 dl d'aigua
Sal
Mantega
1 cullerada de mel
1 dl de suc de taronja
Pell de taronja rallada

Pelar i partir en diagonal les xirivies. Coure les xirivies en aigua salada a foc lent durant 10 minuts o fins que estiguin tendres. Treure del foc i escórrer. En la mateixa paella escalfar la mantega, la mel i la pell rallada de la taronja i el seu suc. Afegir la xirivia i una mica de sal.