4 rodajas de sandía un poco gruesas
200 g de jamón serrano
1 lechuga, tierna
Sal
Pimienta
Aceite de oliva

Pelar la sandía, cortarla en dados gruesos y reservar. Lavar y escurrir la lechuga. Extender las lonchas de jamón, colocar las hojas de lechuga por encima y luego un dado de sandía. Envolver la sandía con la lechuga y ensartar con un palillo. Sazonar, rociar con aceite y servir frío.