500 g filete de lomo (para asar) magro
2 cucharadas de aceite
1 cucharadita de jengibre
1 diente de ajo prensado
1 pimiento rojo en tiras
1 cucharadita de salsa hoisin (chino) o similar
2 kiwis Zespri, pelados y en rodajas
1 taza de tallarines rizados

Cortar la carne en rodajas finas. Calentar el aceite en una cazuela y sofreír el jengibre y el ajo, removiéndolo durante 30 segundos. Añadir la carne y asar removiéndola durante unos 3 minutos hasta que esté hecha, apartar. Sofreír el pimiento removiéndolo durante 1 minuto. Mezclar la carne con la salsa hoisin en la cazuela y calentarla rápidamente. Añadir los kiwis Zespri, los tallarines rizados y servir.