500 g de ciruelas
1 lechuga
1 manzana
80 g de nueces desmenuzadas
80 g de queso, en dados o virutas
Para el aliño
El zumo de 1 limón
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Pimienta
Azúcar

Limpia, trocea y quítale el hueso a las ciruelas. Limpia la lechuga y córtala en juliana. Haz lo mismo con la manzana y mezcla todos los ingredientes. Prepara el aliño y viértelo en la ensalada.