1/2 vaso de vinagre de vino blanco
1/4 vaso de aceite de oliva
2 cucharadas de mostaza de Dijon
2 cucharadillas de albahaca
1 diente de ajo, picado
1 paquete (225 gramos) de tallarines
20 cabezuelas de brócoli
6 rodajas de calabacín sin corteza
3 kiwis Zespri
450 gramos de pavo ahumado cortado en tiras
1 vaso de tiras de pimiento rojo
Cebollas verdes en rodajas
Queso parmesano rallado

Juntar el vinagre, el aceite, la mostaza, la albahaca y el ajo; mezclar bien. Cocer los tallarines según las instrucciones en el envase. Añadir el brócoli y el calabacín durante los últimos 30 segundos de la cocción. Escurrir.
Verter la salsa sobre los tallarines, el brócoli y el calabacín y dejar enfriar. Pelar y cortar los kiwis Zespri en láminas.
Mezclar el pavo, el pimiento rojo, las cebollas verdes y los kiwis Zespri con las pastas. Espolvorear de queso parmesano antes de servir.