8 espárragos gruesos
300 g de salmón ahumado
1/2 kg de espinacas
1 cucharadita de pimienta negra
Nata
Sal

Enrollar cada espárrago con un fino filete de salmón ahumado. Lavar y cocer las espinacas juntamente con la nata y la pimienta. Batir la mezcla con la batidora. Situar los rollos en un plato y acompañar con la crema en el mismo plato.