Moja el pan en agua durante unos minutos. Sácale la corteza y tritúralo. Pela los
tomates y los dientes de ajo. Corta los huevos en trozos muy pequeños y desmenuza el atún. Pica el ajo con un poco de sal en el mortero. Añade el
tomate y el pan. Pícalo bien, añadiendo simultáneamente el aceite y el vinagre hasta obtener una pasta homogénea. Sazónalo al gusto. Antes de servir, añade los huevos y el atún. Sírvelo bien frío.