2 pimientos rojos
2 pimientos verdes
2 cebollas
300 g de arroz
1 l caldo de verdura
3 cuchardas de aceite de oliva
100 g de queso rallado
Sal
Pimienta
Nuez moscada

Lava el arroz y cuécelo en aceite. Añade el caldo y cuécelo durante 45 minutos. Saltea las hortalizas, lavadas y cortadas. Mezcla el arroz, las hortalizas, las especias y el queso.