www.interempresas.net
  Fruites Hortalisses
es en ca
 
Móra, Rubus fruticosus / Rosaceae
Nota: Composició de pes fresc comestibles per 100g.
Valors en format (mín-màx.).
Energia: 25.00-43.92 kcal
Greixos: 0.20-1.00 g
Fibres: 3.10-3.16 g

Minerals

Calci: 41.00-44.00 mg
Zinc: 0.20-0.20 mg
Clor: 22.00-22.00 mg
Fòsfor: 30.00-31.00 mg
Ferro: 0.700-0.900 mg
Magnesi: 23.00-30.00 mg
Manganès: 0.894-1.40 mg
Potasi: 160.00-189.00 mg
Sodi: 2.00-3.00 mg
Iode: 0.40-0.40 µg
Proteïnes: 0.90-1.20 kcal
Carbohidrats: 5.10-6.24 g

Vitamines Liposolubles

A Retinol: 0.00-45.00 µg
A Carotenoides: 80.00-270.00 µg
E o Tocoferol: 2.37-2.70 mg

Vitamines Liposolubles

B1 o Tiamina: 0.020-0.030 mg
B2 o Riboflavina: 0.040-0.050 mg
B3 o Niacina: 0.50-0.50 mg
B5 o Àc. Pantotènic: 0.220-0.250 mg
B6 o Piridoxina: 0.050-0.050 mg
B9 o Àcido Fòlic: 15.00-17.00 mg
C o Àc. Ascòrbic: 15.00-17.00 mg
Móra
La móra és una planta generalment silvestre de la qual s'aprofiten els seus fruits, unes bayas petites de color negre molt aromàtiques i alguna cosa àcides. Es consumeixen crues, encara que també s'empren en l'elaboració de compotes, macedònies, pastissos, etc. Són riques en vitamines i minerals. A més aporten fibra i contenen poques calories.
Alimentació i nutrició
A la móra se li atribueixen moltes propietats curativas. Es poden usar els seus fruits, les seves fulles i els brots tendres. Combat diverses afeccions com la diabetis, les angines o les úlceres.
El Fruit
La móra és una planta generalment silvestre de la qual s'aprofiten els seus fruits, unes bayas petites de color negre molt aromàtiques i alguna cosa àcides. Es consumeixen crues, encara que també s'empren en l'elaboració de compotes, macedònies, pastissos, etc. Són riques en vitamines i minerals. A més aporten fibra i contenen poques calories.

La móra és el fruit de l'esbarzer, un arbust que creix generalment silvestre en moltes zones del planeta. El fruit és una baya de color negre brillant formada per la unió de nombrosos fruits petits que contenen cadascun una llavor. És una fruita aromàtica i alguna cosa àcida.

És una espècie coneguda des de molt antic, i a la qual se li atribueixen molts efectes curativos. Es consumeixen crues, soles o acompanyades de gelat, iogurt o nata. També s'empren en l'elaboració de macedònies, compotes, pastissos, vins i aguardiente, etc.

La móra aporta molta fibra i poques calories, en ser pobra en proteïnes i greixos. És destacable la seva riquesa en vitamines, sobretot A i C, i el seu alt contingut en potassi, la qual cosa la fa diurética. També aporta diverses substàncies que tenen efectes anticancerígenos.
La planta
La móra és un arbust que forma tiges de fins a 4m que acaben arrossegant-se pel sòl i que estan plens d'espines. Les flors, rosades o blanques, formen unes bayas que en realitat són l'agrupació de molts petits fruits negres.

La móra pertany a la família de les Rosáceas, i el seu nom científic és Rubus fruticosus. La planta és un arbust sarmentoso amb tiges de 3-4 metres de llarg. Aquestes tiges creixen erectos al principi, encara que es van tombant i al final s'arrosseguen sobre el sòl. Són angulosos i amb fortes espines.

Les fulles són caduques i alternes, i estan compostes per 3-7 foliolos ovalats o el·líptics que presenten la vora dentada.

Les flors són rosades o blanques i tenen cinc pètals. Apareixen solitàries o agrupades en racimos. La planta floreix entre juny i agost a Espanya, segons les condicions climàtiques. El fruit està format per la unió de nombrosos fruits petits i rodons, cadascun amb la seva pròpia llavor. Al principi és verd, després vermelles i en la maduració es torna gairebé negre i sucós.

La móra té llargues arrels que creixen a poca profunditat, i de la qual sorgeixen nous brots amb facilitat. Aquests brots es poden aïllar i plantar per separat per obtenir noves plantes.
Interempresas Media, S.L. / 2019 [ Avís legal | Política de Protección de Datos | Política de cookies | Publicidad]