500 g filet de llom (per rostir) magre
2 cullerades d'oli
1 cucharadita de gingebre
1 dent d'all premsat
1 pebrot vermell en tires
1 cucharadita de salsa hoisin (xinès) o similar
2 kiwis Zespri, pelats i en rodanxes
1 tassa de tallarines arrissades

Tallar la carn en rodanxes fines. Escalfar l'oli en una cassola i sofregir el gingebre i l'all, removent-ho durant 30 segons. Afegir la carn i rostir removent-la durant uns 3 minuts fins que estigui feta, apartar. Sofregir el pebrot removent-ho durant 1 minut. Barrejar la carn amb la salsa hoisin en la cassola i escalfar-la ràpidament. Afegir els kiwis Zespri, les tallarines arrissades i servir.