Escalfa oli en un wok o paella i sofregeix l'all i el culantro fins que estigui tot daurat. Afegeix la cansalada, els cacauets, la salsa de peix, el chile, el pebre, sucre i les fulles de culantro i sofregeix-ho tot fins que estigui ben fet i daurat. Pela el
kiwi i talla-ho a rodanxes de 1cm i col·loca-les en una safata. Posa la barreja de la carn sobre el
kiwi. Serveix-ho a temperatura ambienti.