www.interempresas.net
  Fruites Hortalisses
es en ca
 
Kiwi i caviar
Temps de preparació:Sense DeterminarRacions:Per 6 persones
Ingredients
3 kiwis Zespri grans
18 gambes grans
3 cullerades de caviar negre o vermell, o freses de lompo
Sal i pebre al gust
Elaboració
Talla el kiwi per la meitat amb un moviment en zig-zag Buida la polpa de cada meitat, deixant uns 5mm de carn en tot l'interior. Talla la polpa en trossos de 5mm. Prepara 6 broquetas i posa 2 gambes en cadascuna. Trosseja les gambes restants. Barreja-les amb el kiwi trossejat, el caviar o les freses de lompo i la sal i pebre. Posa les pells de kiwi en 6 oueres. Emplena-les amb cura amb la barreja. Posa un punxo de gambes damunt de cada kiwi. Serveix-ho en un plat amb rodanxes de pa de sègol i mantega.

Autor:Bilton, Jan

Interempresas Media, S.L. / 2022 [ Avís legal | Política de Protección de Datos | Política de cookies | Publicidad]