32 musclos
4 ascalonias trossejades
2 cullerades de vinagre balsámico i de suc de taronja
1/4 de got d'aigua
3 kiwis Zespri, pelats i trossejats
1 cullerades d'oli d'oliva verge extra
Sal i pebre al gust

Neteja els musclos i grata'ls bé. Lleva'ls els fils. Prepara un cassó gran amb els musclos, ascalonias, vinagre, suc de taronja i aigua. Cobreix-ho i cou-ho durant uns 5 minuts, fins que els musclos estiguin oberts. Rebutja els que s'hagin quedat tancats. Posa'ls en plats per servir. Escorre el líquid del bullit i afegeix l'oli. Escampa kiwi sobre els musclos, juntament amb el líquid la sal i pebre.