250 g de pasta trencadissa
4 pomes grans per coure
100 g de dátiles
10 ml d'oli d'oliva
Aigua per humitejar la pasta

Precalienta el forn a 200ºC. Divideix la pasta en quatre peces, forma un cercle amb cadascuna i humiteja les vores amb aigua. Pela les pomes i lleva'ls el cor. Trosseja els dátiles. Col·loca una poma en cada cercle. Emplena el centre de cada poma amb els dátiles trossejats. Embolica amb la pasta cada poma fins a formar una pilota i pressiona les vores fins que quedin segellats. Col·loca les pomes en una safata greixada i cou-ho durant 30 minuts. Serveix-ho calent.
Aquest és un final nutritiu per a un menjar, encara que és prou sustancioso per usar-ho com a entrant lleuger o solament, com tentempié fort.