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Sandía, Citrullus lanatus / Cucurbitaceae
La sandía comenzó a cultivarse en África, desde donde se extendió por Europa, Próximo Oriente y la India. Posteriormente llegó a China y a América. Actualmente es cultivada sobre todo en Asia, aunque África, Europa y Norteamérica también tienen producciones destacables. China es el principal país productor.

Existen dos hipótesis sobre el origen de la sandía. La primera de ellas es que deriva de poblaciones silvestres de África, mientras que otros investigadores apuntan que es originaria de una especie de Cucurbitácea que crece silvestre en el valle del Nilo. Con toda probabilidad, se comenzó a cultivar en África, desde donde se dispersó por el Mediterráneo, Próximo Oriente y la India. Hasta el siglo XVI se tienen pocos registros sobre esta especie, pero a partir de esa época comienza a ser popular. La sandía llegó a América con la conquista del Nuevo Mundo.

Actualmente Asia es el principal continente productor de sandías, con más del 80% de la producción mundial. África, Europa y Norteamérica tienen producciones similares, en torno a los 3-4 millones de toneladas anuales.

ContinenteToneladas%
África3.149.7105
Asia51.833.54182
Europa3.786.8676
Norteamérica2.994.2865
Sudamérica1.346.1642
Oceanía75.208-
Total63.185.776100

Fuente: Anuario FAO de Producción, 2000

Por países, el principal productor es China, con un 60% de la producción total. Le siguen Turquía, Irán, los Estados Unidos y Egipto. En la siguiente tabla se indican los 10 países que más sandía cultivan.

PaísToneladas
China38.382.286
Turquía3.925.000
Irán2.300.000
Estados Unidos1.874.500
Egipto1.506.960
México992.722
Corea936.658
Kazajstán901.600

España
729.800
Grecia650.000

Fuente: Anuario FAO de Producción, 2000

En cuanto a las exportaciones, México, España, Grecia, Estados Unidos y Hungría son los principales países, por encima de las 100.000 toneladas anuales.

PaísToneladas
México260.817
España225.765
Grecia202.717
Estados Unidos147.376
Hungría121.475
Malasia98.635
Italia96.462
Singapur44.398
China35.928
Kazajstán26.974

Fuente: Anuario FAO de Comercio, 2000

En la tabla siguiente se recogen los 10 principales países importadores de sandía del mundo. El primero es Estados Unidos, seguido de Alemania, Canadá y Polonia.

PaísToneladas
Estados Unidos218.456
Alemania168.928
Canadá146.792
Polonia101.325
China95.835
Singapur92.081
Italia88.428
Francia78.265
Emiratos Árabes70.000
República Checa60.996

Fuente: Anuario FAO de Comercio, 2000
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