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Brochetas de queso y sandía
Raciones: Para 4 personas
Ingredientes
Brochetas de queso y sandía
4 dados de sandía
300 g de queso manchego cortado a dados
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Elaboración
Pelar la sandía y cortar en dados, alternarlas con dados de queso. Ensartarlos con la brocheta, condimentar, rociar con aceite de oliva y servir frío.

Autor: Joan Fradera Vila - Escola Superior dHosteleria de Catalunya (Barcelona)

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