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Buñuelos de sandía
Raciones: Para 4 personas
Ingredientes
Buñuelos de sandía
1/4 de sandía sin cáscara
1/2 dl de agua
100 g de harina
25 g de azúcar
1/2 piel de limón
1/2 cucharadita de levadura
1/4 l de aceite
Azúcar para espolvorear
Elaboración
Verter el agua, 75 g de harina, azúcar, piel de limón y la levadura en un cuenco y batir bien. Cortar la sandía en pedazos, cubrir con el resto de la harina y luego con la pasta ya preparada. Calentar el aceite y freír hasta que esté dorado. Espolvorear con azúcar. Puede servirse frío o caliente.

Autor: Julia Hernádez Huerta - Restaurante Casa Gijón (Quart de Poblet)

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