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  Frutas Hortalizas
es en ca
 
Cerezas y jerez
Tiempo de preparación: 10 min más tiempo para que se enfríeRaciones: Para 4 personas
Ingredientes
600 g de cerezas sin hueso
400 ml de jerez dulce
80 g de azúcar terciado
Ralladura de 1 limón y un poco de su zumo
Helado de vainilla para servir
Elaboración
Pon el azúcar y el Jerez en un cazo y caliéntalo ligeramente hasta que el azúcar se haya disuelto. Añade la ralladura del limón y cuécelo a fuego lento hasta que el volumen se haya reducido ligeramente. Apaga el fuego, añade las cerezas y el zumo de limón y déjalo enfriar. Sírvelo con helado de vainilla.
Sírvelo con yogur natural como opción baja en calorías.
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