Corta las tortitas de maíz en tiras muy finas. Seca las tiras poniéndolas sobre papel de aluminio y cociéndolas en el horno precalentado durante unos 15 minutos. Resérvalas. Ralla la piel de las 3
naranjas. Resérvalo también. Pela, corta por gajos y quítale las semillas a las
naranjas y
pomelos, quitando la fibra blanca amarga. Reserva los gajos. En una fuente grande, mezcla la miel, el vinagre de frambuesa y los gajos de
naranja y
pomelo. Esparce con cuidado la ralladura de
naranja. Pon rodajas de
aguacate por encima, las tiras de tortita y una ramita de menta fresca para decorar.
Esta es una receta oficial 5 A Day.
Receta proporcionada por la California Avocado Commission (Comisión del
aguacate de California).
Análisis nutricional por ración: 157kcal; 5g de grasa; 0mg de colesterol; 5g de fibra; 23mg de sodio; 28% de kcal procedentes de la grasa.