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  Frutas Hortalizas
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Pechugas de pollo con plátano
Raciones: Para 2 personas
Ingredientes
Pechugas de pollo con plátano
2 pechugas de pollo asadas
2 plátanos
1 huevo duro
1 pimiento verde
50 g de nueces
1/2 limón
Salsa mayonesa
1 cucharada de mostaza
Elaboración
Cortar los plátanos a rodajas y rociarlos con el zumo de limón. Trocear las pechugas asadas y mezclar con el huevo duro desmenuzado, el pimiento verde cortado a tiras, los plátanos y las nueces peladas. Mezclar la mayonesa con la mostaza y aliñar la ensalada con esta salsa. Remover bien todos los ingredientes. Enfriar en el frigorífico antes de servir.
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