4 plátanos
150 g de azúcar
200 cc de café no muy cargado
100 g de almendras tostadas
60 g de mantequilla
1 copita de ron

Pelar los plátanos y cortarlos a rodajitas. Poner la mantequilla en una sartén y cuando se haya derretido, freír los plátanos durante 4 ó 5 minutos. Añadir el café ya azucarado y dejar cocer a fuego muy suave hasta que quede la mitad de líquido. Flamear con ron y adornar con almendras picadas.