www.interempresas.net
  Fruites Hortalisses
es en ca
 
Estofat de mongetes
Temps de preparació:30 minRacions:Per 4 persones
Ingredients
250 g de mongetes seques
1 l d'aigua
3 cebes
1 fulla de llorer
5 claus
500 g de cansalada
2 cucharaditas d'oli
500 g de tomàquets
Farigola
Sal
Pebre
Elaboració
Tingues les mongetes en remull durant tota la nit. Cou-les al costat de la ceba i les espècies. Posa l'oli a escalfar i fregeix la cansalada amb ceba. Talla els tomàquets en rodanxes i afegeix-los a les mongetes. Assaona-les amb farigola i cou-les durant 30 minuts. Si ho desitges, pots lligar la sopa amb una mica de farina.

Autor:Brigitte Heinrich: Landfrauen kochen, Verlag Eugen Ulmer 1995

Interempresas Media, S.L. / 2019 [ Avís legal | Política de Protección de Datos | Política de cookies | Publicidad]